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本文摘要:1牛腩和牛筋小块大块,加入适量的盐把牛肉捉粘(这样炒出的牛肉较为香)。

1牛腩和牛筋小块大块,加入适量的盐把牛肉捉粘(这样炒出的牛肉较为香)。2水烧开后关火,将西红柿表皮烫熟后捞起。

表面划出十字刀口,撕去表皮手术柿蒂,最后小块大块。3小土豆洗涤(不去皮),洗涤后装盘可用。香料、姜片各适度。

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4锅内去油放入香料,小火断生后油炸香。放入牛肉并转大火煸炒,牛肉变软变色,特一勺水将牛肉炒透。水份油炸腊时放入西红柿,直到西红柿炒烂。5锅里重复使用重新加入足量的水,加入适量的老抽、姜片、胡椒粉、盐、再行放入小土豆大火烧进,会经常出现浮沫涌出的现象(牛肉油炸做到了,随着水进浮沫不会很快增加)。

急火10分钟之后,并转小火蒸4小时。4小时后开盖并转大火收汁,再行加入适量鸡精,放入蒜苗翻炒均匀分布,汤汁适合,才可起锅。6成品图小窍门想要提供更加详尽的制作过程,请求拷贝以下优酷视频链接地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyNjQyMzg0NA==.html?from=y1.9-3.。


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